MAES

RESUMEN EJECUTIVO  La forma en que se cultiva el café y cómo es procesado es de importancia ambiental, ya que a lo largo del desarrollo y mantenimiento del cultivo, se genera erosión y contaminación del suelo; y se da el uso de pesticidas y de productos químicos que presentan riesgos para la salud y para el ambiente. Por otra parte, se tiene el proceso de beneficiado del grano en donde se generan cantidades importantes de residuos como la pulpa y aguas residuales que pueden ocasionar la contaminación de los cuerpos de aguas debido a su alto contenido orgánico y tambien la generación de malos olores que pueden afectar a las poblaciones cercanas. Para que el proceso de micro beneficio sea exitoso, hay que garantizar el manejo adecuado de las variables ambientales, sus posibles impactos y la forma de corregir, mitigar y compensar los impactos negativos y potenciar los impactos positivos. Lo anterior inicia por obras de infraestructura adecuadas, procesos de cultivo y manejo d...

RESUMEN EJECUTIVO Las pymes juegan un rol crucial en el equilibrio y vigor de la economía mundial, el 95% de las empresas pertenecen a este rango (Thompson, 2014).  En Costa Rica, el 93.4%1 de las empresas son pymes (Ministerio de Economía, Industria y Comercio, MEIC, 2016, p. 18) y se considera que al integrar la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) se podría modificar comportamientos en el factor humano (mejor disposición de residuos, posible disminución de consumo del agua y de la electricidad, mayor atención a las necesidades de los trabajadores, etc.), creando beneficios en las áreas sociales, económicas y de biodiversidad, generando oportunidades para que se favorezca la globalidad por inclusión de prácticas que apoyan el desarrollo sostenible (Cortés, 2015). Debido a lo anterior, se considera importante crear una herramienta gratuita, de uso amigable, que contenga un lenguaje sencillo y que esté orientada específicamente a que las pequeñas empresas (sin inter...

RESUMEN EJECUTIVO El Ecuador es un país megadiverso y cuenta con una variedad de atractivos turísticos, los cuales, han logrado establecer al turismo como uno de los principales generadores de ingreso de divisas para el país.  No obstante, algunas actividades turísticas se desarrollan en zonas naturales sensibles.  Especialmente para estos casos, se requiere que el turismo se guíe de manera responsable para no afectar al entorno. Incluso cuando las operaciones turísticas que se asientan en estas zonas puedan causar impactos negativos sobre diversos recursos, también existe la posibilidad de que sus actividades se manejen sosteniblemente.   Por ello, se ha escogido realizar el presente estudio en la zona de Tulipe en Ecuador; ubicada en un bosque nublado con alta biodiversidad y riqueza natural, donde el turismo que se ha desarrollado en la última década podría representar un riesgo para la preservación del sector, si se considera la posibilidad de qu...